Никогда не бывает поздно

Dr. Neal Barnard jutustab ühe isikliku loo 20. sajandi tuntuimast lastearstist Benjamin Spockist, kelle menuraamatut ” Teie laps”  on müüdud vaid Piiblist vähem.

Kui olete siiani mõelnud, et nüüd on juba liiga hilja, et tervislik toitumine oleks kahtlemata parem valik olnud, aga enam pole midagi parata – kahju on juba tekitatud, siis mõelge uuesti. Las ma jutustan teile ühe loo mehest, kes tõestas, et kunagi pole liiga hilja. Benjamin Spock oli maailmakuulus lastearst. Tema raamat „Teie laps” ( originaal “The Baby and Childcare “) muutis kategooriliselt seda, kuidas lapsevanemad laste kasvatamisse suhtusid ja see on siiani üks enimmüüdud teoseid. Ta oli pikk, tugev ja sportlik mees, kes võitis Yale’i sõudmismeeskonnaga 1924. aasta olümpial kuldmedali. Ta lõpetas Columbia Ülikooli arstide ja kirurgide osakonna oma kursuse parimana, spetsialiseerus pediaatriale ja õppis lisaks kuus aastat psühhoanalüüsi.

Однако в более позднем возрасте здоровье стало подводить Спока. У него возникли хронические проблемы с легкими – повторяющееся воспаление легких, которое никак не удавалось преодолеть. Дело дошло и до туберкулеза, а жидкость, скапливающаяся вокруг сердца и легких, делала его восприимчивым к хроническим инфекциям, которые не поддавались лечению антибиотиками. Примерно в то же самое время, после пищевого отравления у него начала развиваться хроническая неврологическая проблема и стали слабеть ноги. Врачи Спока из медицинского центра Boston New England не могли вылечить его все более ухудшающееся состояние и сдались. Честно говоря, Споку было уже за 80 и помочь ему могло только чудо. Доктора сказали ему: «Бенджамин, у вас была прекрасная жизнь. Оставайтесь дома, купите кресло на колесах и установите в дом лифт».

Однако сам Спок придерживался другого мнения. Его расстроило не столько отношение врачей – мол, сиди дома и дожидайся смерти, сколько стоимость установки в доме лифта – она была просто огромной! При поддержке своей супруги Мэри Спок решил попробовать другой подход – пересмотреть привычки в питании и внести в него коррективы. Он проконсультировался с опытным специалистом-диетологом, который считал, что еще не все потеряно. Из меню Спока они устранили мясо и жирные сырные блюда и заменили их овощами и продуктами из цельного зерна. Мэри помогала мужу придерживаться такого питания и готовила ему супы, рис, овощи в воке и многие другие блюда. Перемены не заставили себя ждать и были заметны глазу.

Уже по прошествии двух дней Спок стал лучше спать по ночам, а через три недели восстановились его силы и энергия. Через шесть недель он потерял 22 килограмма жидкости и стал чувствовать себя как заново рождённый. Однако не все складывалось так гладко, как хотелось бы. Ужиная в ресторане, он решил себя премировать блюдом из говядины, и после ужина сразу почувствовал себя больным. Энергия пропала, вновь вернулись нарушения сна. Это послужило для него доказательством, что именно здоровое питание – это то, что сделало его здоровым. Спок вновь обратился в медицинский центр Boston New England, но уже не на прием к врачу, а в качестве выступающего гостя. Спок встретился в центре с докторами, которые лечили его раньше, и они были потрясены его выздоровлением.

После столь кардинальных изменений в собственной жизни Спок стал пропагандировать здоровое питание. Он переписал свое культовое произведение «Ребенок и уход за ним» и добавил в него информацию о вегетарианстве и рекомендации воздерживаться от употребления молока и мяса – иными словами, от тех продуктов, которые раньше он считал основными в питании ребенка. Спок сотрудничал также с моей организацией «Комитет врачей за ответственную медицину», когда мы оказывали давление на правительство США с требованиями изменить рекомендации по питанию. Когда мне довелось беседовать со Споком, которому было уже 90 лет, было ощущение, будто я разговариваю с молодым мужчиной, открывшем для себя новые горизонты. Его знания были безграничны, он был позитивно настроен и всегда стремился к достижению своих целей. Спок скончался за несколько дней до своего 95-го дня рождения будучи при полном разуме.

Более подробно эту историю можно прочесть в книге доктора Дина Бернарда ” The Cheese Trap “