Употреблять в пищу лосося следует с осторожностью

До сих пор было принято считать, что лосось особенно полезен благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3 для зрения и для здоровья в целом. Однако в современных условиях эта рыба в большинстве своем выращивается искусственно и является наиболее загрязненной продукцией, которая предлагается в магазинах.

Преобладающая часть лососей, предлагаемых в продуктовых отделах и ресторанах, выращена на продажу, и по содержанию токсинов почти в десять раз превосходит говядину.

По данным Департамента окружающей среды США, даже при употреблении лосося в пищу один раз в месяц из-за содержания в нем токсического соединения диоксина существенно повышается риск заболеваемости раком. Ученые проанализировали 700 проб химического состава рыбы, выращенной в Северной Америке и продаваемой в Европе, из питомников по разведению рыбы восьми крупнейших регионов мира и рыбы, обитающей в естественных условиях. Результаты показали, что искусственно выращенная рыба содержит в опасном количестве PCB (полихлорированные бифенилы), диоксины и такие инсектициды, как диэлдрин и токсафен.

Различия концентрации загрязняющих веществ в лососе, выращенном в питомниках и обитающем в естественной среде, вероятно, обусловлено питанием рыбы. Лосось, добывающий себе пищу самостоятельно, питается в основном различными водными организмами и некрупной рыбой, а в питомниках его кормят специальными гранулами с большим содержанием жира, приготовленными из рыбной муки и смешанной с рыбьим жиром. Это ускоряет рост рыбы и, соответственно, увеличивает прибыли.

В воду ферм по разведению рыбы добавляется немалое количество антибиотиков и пестицидов, кроме того, в организме самих рыб откладывается ртуть, и поэтому Американский союз педиатров не рекомендует беременным женщинам употреблять в пищу рыбу или рыбные продукты. Такой же позиции придерживаются детские врачи Северных стран и они не советуют женщинам, ждущим ребенка, есть как выращенную на фермах рыбу, так и выловленную в Балтийском море. Основными факторами загрязнения вод Балтийского моря служит животноводство, экстенсивное сельское хозяйство и большие целлюлозные заводы.

Ученые документально доказали загрязненность морской воды из-за большого количества отходов, антибиотиков и других химикатов, выпущенных в море в процессе искусственного выращивания лосося. suured tselluloosi tehased. Enamus veel alles jäänud vähesest Baltimere kalast püütakse Põhjamaade veiste toiduks, kust ohtlikud ained jõuavad uue ringiga meie toidulauale.

Многие искренне считают, что употреблять лосося в пищу полезно, и поэтому данный продукт столь популярен. Однако на самом деле искусственно выращенный лосось – это пища, которая из всех употребляемых нами продуктов наиболее способствует возникновению рака.

Если вы планируете есть рыбу, лучше отдавать предпочтение такой, которая выросла в наиболее чистых частях океана в естественных условиях или произведена на надежных фермах с высокими производственными стандартами.

Samal teemal:
NBC News
The Salmon Farm Monitor 
The Chicago Tribune
Radio Sweden
The Local.se

Фильм " Farmed Norwegian Salmon World’s Most Toxic Food" Farmed Norwegian Salmon World’s Most Toxic Food”